スーパーでラードが売ってないのはなぜ？意外な売り場や確実に買える店、代用品まで徹底解説！

「お店のようなパラパラ炒飯を作りたい！」「こってり濃厚なラーメンに挑戦したい！」と思い立ち、いざ買い物へ。

しかし、スーパーでラードが売ってないという壁にぶつかり、スーパーの棚を三往復くらいした経験はありませんか？

実は、ラードは「どこの店舗にも必ずある」という定番商品から、少しずつ「特定の場所に行かないと手に入らない」レア調味料になりつつあります。

この記事では、なぜラードが見つからないのかという謎から、意外な穴場の売り場、さらには「今すぐ代わりが欲しい」時の解決策まで、ガッツリ深掘りして解説します！

そもそも「スーパーでラードが売ってない」のはなぜ？

「昔はもっと普通に置いてあったはずなのに…」と感じる方も多いでしょう。

店舗からラードが姿を消している（または目立たなくなっている）のには、3つの大きな理由があります。

かつては揚げ物や炒め物の主役だったラードですが、現在は「サラダ油」「キャノーラ油」「オリーブオイル」といった植物性油が主流です。

多目的に使える油が好まれるようになり、特定の料理にしか使わないラードは、どうしても棚の優先順位が下がってしまいます。

動物性脂肪であるラードは、コレステロールやカロリーを気にする層から敬遠されがちです。

「ヘルシー」「ライト」といったキーワードが重視される現代のスーパーでは、需要の少ない動物性油脂の取り扱いを縮小する傾向にあります。

ラードは今や「一般家庭用」というより、ラーメン店や中華料理店が使う「業務用の隠し味」という立ち位置が強くなっています。

そのため、一般的な小規模スーパーよりも、プロが通う店舗に在庫が集中するようになっているのです。

「売ってない」と諦める前に、以下の3箇所をもう一度だけ確認してみてください。

ラードは意外と「え、こんなところにいたの？」という場所に隠れています。

食用油コーナーの隅っこサラダ油などの大きなボトルの近くに、マヨネーズのようなチューブ容器でひっそり並んでいることが多いです。サイズが小さいので見落とし注意！
中華・エスニック調味料売り場豆板醤や甜麺醤、ウェイパー（味覇）などの近くをチェック。中華のコク出しセットとしてまとめられている場合があります。
精肉コーナーの冷蔵棚ここが最大の盲点です。常温の油コーナーではなく、お肉の近くにある「牛脂」や「ベーコン・ハム」の冷蔵コーナーに固形タイプが置かれているケースがあります。

「近所のスーパーには本当になかった…」という方のための、確実性の高い入手ルートがこちらです。

ラードを常備したいなら、迷わず業務スーパーへ。

大容量の箱入りや、使いやすいチューブタイプが安価で手に入ります。

調味料のラインナップが独特で豊富なドンキなら、ラードの取り扱い率も高めです。

実は一番の穴場。

自家製ラードを作っているお店もあり、鮮度の良いものが手に入ることも。

お店の人に「ラード分けてもらえますか？」と聞くと、喜んで出してくれることがあります。

「探し回る時間がもったいない」という方は、ポチるのが一番早いです。

特に、スーパーではまず見かけない「最高級ランクのラード」なども選べるのが魅力です。

「今すぐチャーハンを作りたいのに！」という時は、家にあるもので代用しましょう。

💡 ワンポイントアドバイス：

サラダ油に少しだけ「鶏ガラスープの素」や「背脂（あれば）」を加えると、ラードに近い満足感を得られますよ。

スーパーでラードが売ってない現象は、私たちの食生活の変化が理由でした。

しかし、その一口で劇的に味が変わる魔法のようなコクは、他の油ではなかなか再現できません。

本格的な「お店の味」を自宅で再現するために、ぜひ諦めずにラードを手に入れてみてくださいね。

あなたの炒飯が、今日から劇的に進化するはずです！